美味しい参鶏湯(サムゲタン)を求めて
土俗村参鶏湯に行ってきました。
って、土俗村の参鶏湯がどれほど美味しいのかわかりませんが、聞いた限りではここであれば間違いなく美味しい参鶏湯を味わえるとの前評判でチョイスしたお店です。
基本的にメニューはなく、店員さんに聞いた限りでは、
参鶏湯に
烏骨鶏参鶏湯、
チヂミに
鶏の丸焼きと飲み物のみ。壁面に参鶏湯の解説らしきものが見受けられましたが、ハングル文字を読めるわけもなく、たぶんそうなんだろなとの想像です。

結論とましては
激ウマでした。
ただし、薬膳っぽいお味がするので、合わない人にはいまひとつかもしれませんが。。。
今まで美味しい参鶏湯を食べたことがなかっただけなのでしょうが、こんなに味に奥行きのある参鶏湯は初めて食べました。

なんてことでしょうってぐらいに実が柔らかく、骨もスルッと外れてくれます。コラーゲンたっぷりで、、、って、まぁそんなことは男のワタクシには関係ないことですが、体に良いことは間違いなさそうです。

周りの韓国人の多くは一旦鶏を受け皿に出して骨を外し、再び器に戻してまぜまぜして食べていましたが、ワタクシは中国人スタイルで、とりあえずスプーンですくった物を全て口に頬張り、骨だけペッペッして食べてみました。
まぁ、いずれの食べ方でも味は同じでしょうから。。。
チヂミも
激ウマでした。
今まで食べてきたチヂミはいったいなんだったのでしょう??って感じです。
イカやエビ、ネギが入り、パリっとした食感がたまらない一品でした。あっさりした参鶏湯と一緒に食べたから、これまた格別だったのかもしれません。

その他、これまた格別な美味しさだったのがテーブルに無造作に置かれた食べ放題の白菜キムチとカクテキ。

キムチってお店ごとの味があってか、なかなか好みのものに出会えなかったりしますが、私の求めるまさにそのままのキムチを味わうことが出来ました。
特にカクテキが美味しかったです。
残念なのは烏骨鶏の参鶏湯が食べられなかったこと。
横のおっさんが頬張る烏骨鶏参鶏湯はかなり旨そうでした。
初日から美味しい食事にありつき大満足な韓国ソウル旅行。
まだまだ続きます。。。
≪お店情報≫土俗村参鶏湯(トソッチョン サムゲタン)
住所:ソウル市 鍾路区体府洞 85-1(서울시 종로구 체부동 85-1)
電話:02-737-7444
時間:10:00~22:00(年中無休)
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