『瑞宾楼(瑞賓楼)』門框胡同褡裢火焼(焼き餃子) in 中国北京 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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『瑞宾楼(瑞賓楼)』門框胡同褡裢火焼(焼き餃子) in 中国北京

焼き餃子が食べたくなり、門框胡同褡裢火焼の『瑞宾楼(瑞賓楼)』へ。
『瑞宾楼』框胡同門1

店内はレトロな雰囲気で、庶民の食堂って感じでした。
たぶん外人率は非常に低し。ワタクシが行ったときには、他にガイジンはいませんでした。
『瑞宾楼』框胡同門2

お目当ては、門框胡同褡裢火焼と言われる焼餃子。
重さで注文することも出来ますが、一皿6個入りと明瞭な注文方法もあります。

水餃子と同じように、豚・羊・牛肉・海鮮にいろいろな野菜を組み合わせたものを数えていくと、その種類は無限大です。
メニューに載っていない組み合わせも、言えば作ってくれます。
『瑞宾楼』框胡同門3
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非常にジューシーで、焼き立てを警戒心無くガブリと噛めば、確実に火傷しそうなほど熱いですが、モチモチした厚めの皮は、カリッと焼き上げる一般的な餃子とはまた違った味わいで、食べるならやはり熱めが美味しかったです。

この手の庶民のお店に行くと、かならず注文してしまうのが麻豆腐。
今回は羊油の麻豆腐を注文したのですが、未だかつて食べたこと無いほどに、チーズのような濃厚なお味で、非常に気に入っています。
『瑞宾楼』框胡同門5

普通の餃子と違って、具がこれでも勝手ぐらいに入っていてかなりボリューム満点なのに加え、結構油っぽいので、頻繁に食べたいとは思いませんが、なぜか稀に食べたくなってしまう、『瑞宾楼(瑞賓楼)』の門框胡同褡裢火焼(焼き餃子)。

また来月あたりにひょっこり行ってしまいそうです。

≪お店情報≫
『瑞宾楼(瑞賓楼)』門框胡同褡裢火焼
住所:北京市豊台区趙公口橋南光彩路7号
電話:010-8726-3302

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Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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