へぎそば専門店『水車』 in 中国上海 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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へぎそば専門店『水車』 in 中国上海

先週、上海に出張に行った際に連れて行ってもらった、へぎそば専門店 水車。

上海へぎそば専門店水車1

写真はへぎそば4人前128元。

へぎ蕎麦なるこのお蕎麦、コシの強さが尋常ではなく、こんにゃくをところてんの押し出し機で押し出したかと思えるほどで、ソバでこのコシの強さとのど越しは初めての触感でした。
上海へぎそば専門店水車2

このへぎそばなるモノ、なんでも布海苔なる海草を混ぜ込んで作ってあるとの事ですが、一時新潟に住んでいたときには、聞くことも口にすることもありませんでした。
(小千谷そばは何度と無く食べましたが、こんなんじゃなかったなぁ。。。)

知ってりゃ、本場新潟で食べてたのに・・・。
上海へぎそば専門店水車3

お酒も充実していて、美味しいお酒で一杯やった後に食べるこのへぎそばは、なんとも絶品でした。

  
「蕎へぎそば つゆ付き3人前」上質な更科系そば粉の風味流れるような喉ごし
すぎのやの布海苔(ふのり)乾麺6人前
少量のそばつゆで楽しむ!山岸厚夫 刷毛曙 そばちょこ


≪お店情報≫
へぎそば専門店 水車
住所:上海市栄園路109号 聖美生活広場3F
電話:021-6208-4336
Web :www.0141soba.com/
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麺はコシが命!とお思いの方、是非、お試し下さい。
きっと満足できます。

しかし上海は、美味しいお店がいっぱいあって、いいですね。
羨ましい限りです。

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実は私、かなりの蕎麦好きです。
大学時代は、しょっちゅう、一人で蕎麦屋に入ってました。
(当時は恥ずかしくて、誰にも言えなかったけど・・・)
なかなかないんですよね~おいしい「蕎麦屋」って。。。

「へきそば」初めて聞きました。
めっちゃおいしそう!
近々絶対食べます!!!
[ 2008/06/29 00:50 ] [ 編集 ]
yukaさんが大の蕎麦好きだったとは。。。まったく気がついていませんでした。w
ワタクシも蕎麦好きなので、次回是非、蕎麦ツアー行きましょう!!
まぁ、再来年以降のことですが。。。www
[ 2008/06/29 01:03 ] [ 編集 ]
はじめまして
江蘇省在住の主婦です。
へきそば。フリーペーパーで見てなんだろう?と思っていました
次回、上海に行くとき夫も賛同してくれたら行ってみます
プロフィール読んで、私もそぅいや中国に来たときは20代だったなぁ
と遠い昔をおもいだしてしまいました ^^
[ 2008/06/29 01:32 ] [ 編集 ]
江蘇省ご在住とのこと、ちょっと距離の離れたところからコメントしぇーしぇーです。
いまでは、上海はソバ激戦区と化している中、五本の指に入るお店だと言われて連れて行ってもらいましたが、嘘か真か。。。
が、ワタクシは十分満足できました。是非是非、お試し下さい。
P.S.ワタクシも遠い過去の経験をあわせると、中国14年オーバーになってしまいました。日本での生活年数を逆転したくないものです。www
[ 2008/06/29 01:46 ] [ 編集 ]
もともとメンクイではありますが、蕎麦!大好きです。
文字通り、いくらでも食べられます。
北京では絶対に口にしませんが(美味しくないんだもん)

北京でも美味しい蕎麦が食べられるようになると良いですよね。
[ 2008/06/29 06:39 ] [ 編集 ]
いくらでも食べれちゃうから不思議ですよね。
実は、北京でソバ食べたことないんですよねぇ。。。
美味しいところないんですか、、、
[ 2008/06/29 09:51 ] [ 編集 ]
なぜか新宿二丁目を思い出してしまう私。
ちょっと女性が足を向けにくいあんな場所に、へぎそばのお店があったんですよ。
店を出て新宿まで歩く私はちょっと浮いていました。。。
[ 2008/06/29 22:07 ] [ 編集 ]
へぎそばって有名なんですね。
新宿二丁目を歩いているxiaomiさんが想像できません。。。www
[ 2008/07/01 00:33 ] [ 編集 ]
行かれたのですね。
ここは私もお気に入りなお店なんです~。
本来の「お蕎麦」とはちょっと違うけど
あのコシと喉越しにガッテンガッテンしてしまいました♪
[ 2008/07/03 10:53 ] [ 編集 ]
そうなんですよねぇ。。
あの触感は、病み付きになりそうです。www
[ 2008/07/04 01:06 ] [ 編集 ]
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Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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