へぎそば専門店『水車』 in 中国上海　北京のダーシーって誰よ！ブログ（Blog）

北京オリンピック（北京五輪）が終わってちょっとトーンダウンの、中国北京の生活情報・グルメ・三面記事・小ネタと、海外駐在員の生活実態をお届けします！

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へぎそば専門店『水車』 in 中国上海

先週、上海に出張に行った際に連れて行ってもらった、へぎそば専門店水車。

写真はへぎそば4人前128元。

へぎ蕎麦なるこのお蕎麦、コシの強さが尋常ではなく、こんにゃくをところてんの押し出し機で押し出したかと思えるほどで、ソバでこのコシの強さとのど越しは初めての触感でした。

このへぎそばなるモノ、なんでも布海苔なる海草を混ぜ込んで作ってあるとの事ですが、一時新潟に住んでいたときには、聞くことも口にすることもありませんでした。
（小千谷そばは何度と無く食べましたが、こんなんじゃなかったなぁ。。。）

知ってりゃ、本場新潟で食べてたのに・・・。

お酒も充実していて、美味しいお酒で一杯やった後に食べるこのへぎそばは、なんとも絶品でした。

・「蕎へぎそばつゆ付き3人前」上質な更科系そば粉の風味流れるような喉ごし
・すぎのやの布海苔(ふのり)乾麺6人前
・少量のそばつゆで楽しむ！山岸厚夫　刷毛曙　そばちょこ

≪お店情報≫
へぎそば専門店　水車
住所：上海市栄園路109号　聖美生活広場3F
電話：021-6208-4336
Web ：www.0141soba.com/
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麺はコシが命！とお思いの方、是非、お試し下さい。
きっと満足できます。

しかし上海は、美味しいお店がいっぱいあって、いいですね。
羨ましい限りです。

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・自宅で簡単!おいしい蕎麦の打ち方―蕎麦粉の選び方から、二八蕎麦、十割蕎麦、蕎麦料理のつくり方まで
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[ 2008/06/28 23:23 ] 北京以外　食べる飲む | TB(1) | CM(10)

実は私、かなりの蕎麦好きです。
大学時代は、しょっちゅう、一人で蕎麦屋に入ってました。
（当時は恥ずかしくて、誰にも言えなかったけど・・・）
なかなかないんですよね～おいしい「蕎麦屋」って。。。

「へきそば」初めて聞きました。
めっちゃおいしそう！
近々絶対食べます！！！

[ 2008/06/29 00:50 ] [ 編集 ]

へぇーーーーー

yukaさんが大の蕎麦好きだったとは。。。まったく気がついていませんでした。ｗ
ワタクシも蕎麦好きなので、次回是非、蕎麦ツアー行きましょう！！
まぁ、再来年以降のことですが。。。ｗｗｗ

[ 2008/06/29 01:03 ] [ 編集 ]

そば

はじめまして
江蘇省在住の主婦です。
へきそば。フリーペーパーで見てなんだろう？と思っていました
次回、上海に行くとき夫も賛同してくれたら行ってみます
プロフィール読んで、私もそぅいや中国に来たときは２０代だったなぁ
と遠い昔をおもいだしてしまいました　＾＾

[ 2008/06/29 01:32 ] [ 編集 ]

コメント有難う御座いました

江蘇省ご在住とのこと、ちょっと距離の離れたところからコメントしぇーしぇーです。
いまでは、上海はソバ激戦区と化している中、五本の指に入るお店だと言われて連れて行ってもらいましたが、嘘か真か。。。
が、ワタクシは十分満足できました。是非是非、お試し下さい。
P.S.ワタクシも遠い過去の経験をあわせると、中国14年オーバーになってしまいました。日本での生活年数を逆転したくないものです。ｗｗｗ

[ 2008/06/29 01:46 ] [ 編集 ]

そば！！！

もともとメンクイではありますが、蕎麦！大好きです。
文字通り、いくらでも食べられます。
北京では絶対に口にしませんが（美味しくないんだもん）

北京でも美味しい蕎麦が食べられるようになると良いですよね。

[ 2008/06/29 06:39 ] [ 編集 ]

ソバって

いくらでも食べれちゃうから不思議ですよね。
実は、北京でソバ食べたことないんですよねぇ。。。
美味しいところないんですか、、、

[ 2008/06/29 09:51 ] [ 編集 ]

へぎそばと聞いて

なぜか新宿二丁目を思い出してしまう私。
ちょっと女性が足を向けにくいあんな場所に、へぎそばのお店があったんですよ。
店を出て新宿まで歩く私はちょっと浮いていました。。。

[ 2008/06/29 22:07 ] [ 編集 ]

へぇーーー

へぎそばって有名なんですね。
新宿二丁目を歩いているxiaomiさんが想像できません。。。ｗｗｗ

[ 2008/07/01 00:33 ] [ 編集 ]

へぎへぎ

行かれたのですね。
ここは私もお気に入りなお店なんです～。
本来の「お蕎麦」とはちょっと違うけど
あのコシと喉越しにガッテンガッテンしてしまいました♪

[ 2008/07/03 10:53 ] [ 編集 ]

行っちゃいました！ｗ

そうなんですよねぇ。。
あの触感は、病み付きになりそうです。ｗｗｗ

[ 2008/07/04 01:06 ] [ 編集 ]

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プロフィール

北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在中。
中国人と共に、中国市場を開拓すべく日々格闘しておりますが、一筋縄にはいかない中国。

2008年3月帰任のはずだったのに、未だに北京。中国来た時にはまだ20代だったのに、いまでは立派に30代。
中国で何が出来るのか、日々模索・奮闘・エンジョイしていますが、だいぶ疲れてきました。

そろそろ帰りたくなって来た今日この頃。
いつ日本に帰れるのでしょうか・・・。