北京でも五つ星ホテルビュッフェは無数にありますが、目下のお気に入りなのが、ヒルトン北京（北京希尔頓）2FにあるElements。
週末は日曜日しかやっていないElementsのランチビュッフェで何よりお気に入りなのが、海鮮ものがあるのに、他と比べると比較的安いこと。
お値段は大人一人228元（≒3500円）
※別途15%のサービス料が掛かりますが・・・
決して安いランチではありませんが、週末くらいはいいなかと、ちょくちょく利用しています。
海鮮ものは、グリル系はなく、茹で・蒸し系のシンプルなスタイル。
レモンにライム、塩を少々加えて、素材の味が楽しめます。
デザートコーナーも、充実していて、至福なひと時を味わえること間違い無しです。
（ここの他に、もう一箇所デザートコーナーがあります）
Elementsの一角にはキッズコーナーもあって、ピエロに扮したおじさんが、風船作って遊んでくれたり、昼でも生バンドが演奏してくれていて、陽気な音楽を聞きながら優雅なブランチを楽しめてしまいます。
と、褒め称えた後に言うのもなんですが、所詮はビュッフェで作り置きなので、アラカルトで注文することに比べると単体のお味が劣ることは否定できませんが、そんな中、特筆すべきはパン。
ここのと言うか、北京ヒルトンのクロワッサンはかなり美味い。
どこのパン屋から仕入れているのか、はたまた、ホテル内で焼いているのかは分かりませんが、見た目にはサクサク感がないのに、食べてみるとサクサクフワフワでかなり美味しい。
海鮮モノに加えて、パンを貪ってお腹一杯になってしまうので、ちょっと勿体無いような気もしますが、今のところ北京ヒルトンホテルでしか味わえないクロワッサンは止められません。
≪お店情報≫Elements（元素閣）
住所：北京市朝陽区東三環北路東方路1号 北京希尔頓（Hilton Beijing）
電話：010-5865-5020
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Beijing Mariage（北京マリアージュ）ブライダル・フェア in 中国北京もうちょっと安かったら毎週でも行きたいぐらいのヒルトン北京のElements、まだまだお世話になりそうです。
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