日本で榨菜（ザーサイ）と言えば、
桃屋のザーサイですが、中国ではこの
魚泉榨菜だと思われます。
日本では、榨菜（ザーサイ）などという食べ物は、好き好んで買うほどでもなく、どこからやってきたのか冷蔵庫にあれば食べる程度でしたが、中国来てからは、買ってまで食べるようになりました。
なぜか？
それは、味もさることながら、ずばり安くてお手軽だからです。
写真の魚泉榨菜は、80g入りで1元≒16円。10個入りのお買い得品だと、0.6元≒10円ぐらいで買えてしまいます。
一方、桃屋さんの味付けザーサイは180gと量こそ多いものの、桃屋さんのネット販売で270円するようで、価格の差は歴然です。 ランキングは
こちら
さてこの魚泉榨菜、出会いは飛行機だったのですが、機内食には必ずと言っていいほど付いて来ます。
それも、パン+ハム+サラダみたいな軽食セットにも、大よそ付いて来るところを見ると、全く何も考えずにとにかく付けてるのか、はたまた、食事時には欠かせないアイテムの一つになっているか、どちらかなのでしょう。
スーパーでは、かなりの種類のザーサイが並んでおり、なにかが混ぜ込まれていたりと、各社特徴を出し合っています。
実際に機内では、パンにザーサイ挟んで食べている中国人もよく見かけるため、どんなものかと試してみましたが、やはりパンにザーサイは合いませんでした。
やはり、ご飯系のアイテムですね。
パッケージには
低塩と書かれていますが、塩分バリバリで、ごま油が利いていて、ちょっとピリ辛。
これだけでも美味しいのですが、それなりにしっかりした味がついているので、お手軽に、細切りにしたキュウリと混ぜてみたところ、なかなかの食べ物に仕上がりました。
重慶市魚泉榨菜（集団）有限公司の魚泉榨菜、美味しすぎて止められません。。。
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この間、日本に大量に買って帰りお土産で配りましたよん。
中国通の友人には、大好評でしたー。
このザーツァイとネギをみじん切りにして、ごま油、醤油を少々で混ぜ、
豆腐の上に乗せると、絶品簡単中華冷奴になります。美味しいです、ぜひお試しを！