【九州ラーメン道 82軒目】 マイルドな豚骨ラーメン『長浜ラーメン 福重家』美味い！ in 九州福岡西区福重

今宿新道202号線の福重交差点からちょっと西側にあるラーメン屋さん『長浜ラーメン　福重家』

いつも駐車場いっぱいで入るタイミングなかったのですが、遅めの昼食で駐車場空いていたので、念願かなってやっと立ち寄ることができました。

お店は外も中もレトロな感じで好きな感じ。

かなりシンプルなメニューを想像していたのですが、いろいろなトッピングで10種類もありました。
ベースのラーメンは一緒のようです。


初めてのお店ではノーマルを注文するワタクシの鉄則。
ってことで、ラーメン@480円を注文。


長浜ラーメンらしい独特な香り。
好きな人にはサイコー！苦手な人にはこの上なく食欲を絶する豚骨臭。

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スープはコッテリというよりも、見た目からは想像できないほどマイルド。
そもそも豚骨臭がNGな方には難しいかもしれませんが、クセがないので非常に飲みやすい！


麺は極細ストレート。
スープとの絡み非常によく、バランスは非常に良いように思います。

ただし、（ワタクシの時がたまたまだったのか）麺は若干柔らかめだったのが残念。
若干硬めな麺の方が、このマイルドで味わい深いスープと合うように感じます。


シャーチューは、薄めの塩味が効いてるのみ。
スープの塩っぽさがあるので、これぐらい薄めの味付けが合っているんでしょうね。


不思議だったのは、時間が経つにつれて旨みが増してくる点。
時間の経過とともにスープが馴染んでくるんでしょうかね。

シンプル・イズ・ベスト！
これ以上何もいらない！

文句なく美味い『長浜ラーメン　福重家』の豚骨ラーメン。
いつも駐車場がいっぱいなのも納得です。

再訪間違いなし。
ご馳走様でした～♪

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≪お店情報≫
長浜ラーメン　福重家
住所：福岡県福岡市西区福重2-4-21
電話：[phone]
時間：10:00～22:00　水曜定休
Web ：こちら
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味　　：●●●●○
濃さ　：●●●●○
脂量　：●●●○○
臭い　：●●●●○
麺太さ：●○○○○
総評　：★★★★☆

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