小倉駅から5分の距離にあるラーメン屋さん
『ぎょうざ家 ひろ』あっさり醤油ラーメンがすこぶる美味いと聞いて行ってきました。
店内はテーブル席が一つにカウンター席5席ほどの小さなお店。
オーナーと娘さんでしょうか、女性だけで切り盛りされていました。
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こちらお店の看板は醤油ラーメンとのこと。
普通サイズは600円からと嬉しい価格帯。醤油ラーメンで替玉？？？とも思いましたが100円とこちらも非常にリーズナブルです。
嬉しいのが、ラインタイム時にはおにぎりとゆで卵がサービスされます。
大きな握り飯に大きな海苔が巻かれていて、一膳分はゆうにあると思われます。
こんなのサービスしてしまっていいの？と、不安になるほど。
タイミング良く、炊きたておにぎりがいただけました。
ラーメンはノーマルサイズの醤油ラーメン@600円を注文。
大きめなチャーシューに、メンマ・キクラゲ・青ネギ・海苔・モヤシが添えられていました。
ラーメンが出てきてから後悔したのですが、何も言わないと黒コショウが掛けられて出て来ます。これはこれで好きなのですが、スープの風味が変わってしまうので、途中から掛けたいワタクシとしては、「コショウ抜き」のリクエストをすべきでした。
人気ランキングはこちらスープ自体は鶏ガラの優しいお味。
深みと奥行きを感じる、醤油の優しい香りがなんとも言えません。
麺は中太麺ちょいちぢれ。
つるつるとした食感にシコシコもちもち感がありながら喉越し非常によく、鶏がら風味の醤油スープとの相性抜群でした
チャーシューはバラ肉を使用。
炙られたバラ肉には程よく脂身がのり、しっかりとした豚の旨みがありました。
人気ランキングはこちらしっかりとした存在感がありながら、主張しすぎないお味で、優しい鶏ガラ醤油スープのお味を潰すことなく、これまた絶妙なハーモニーでした。
全体的に優しいお味。
なのに、物足りなさは全く感じさせない絶妙な美味しさ。
おにぎりと一緒にいただく
『ぎょうざ家 ひろ』の醤油ラーメン。
絶品でした。再訪間違いなしです。
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ラーメンWalker（福岡 2011） ラーメンWalker（福岡 2012）365日九州ラーメン本九州ラーメンwalker≪お店情報≫ぎょうざ家 ひろ
住所：福岡県北九州市小倉北区米町1-3-13
電話：093-383-9729
時間：11:30～14:00 17:30～24:00
Web ：なし
人気ランキングはこちら味 ：●●●●○
濃さ ：●●○○○
脂量 ：●●○○○
臭い ：●○○○○
麺太さ：●●●○○
総評 ：★★★★☆
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ぎょうざ家 ひろ （ラーメン / 平和通駅、小倉駅、旦過駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
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九州はあまり行かれませんが、行きたい店はたくさんあります。