【京都ラーメン道】 あっさりもっちり喜多方の『坂内食堂』激ウマらーめん in 京都市JR京都駅（京都拉麺小路）

京都出張の折に、JR京都駅ビル10Fにある京都拉麺小路に立ち寄りました。

歩きながら美味しそうなお店を散策し、久しぶりにあっさりしたラーメンもいいかなと選んで入ったのが喜多方ラーメンのお店『坂内食堂』でした。


お店は京都拉麺小路の一番に奥にあり。
それも、ちょっと死角になっているような場所に、ひっそりとありました。

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食券を買ってお店に入ると、外見通りのこじんまりした店内。
カウンター席を中心に、テーブル席も3,4つあるのみ。


テーブルには目を引くブラックペッパーが。
喜多方ラーメン専用？のブラックペッパーのパッケージに目を魅かれました。


待つこと5分。
注文した炙り焼豚ご飯セット@850円の登場。

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セットの内容は、名前の通り炙り焼豚と喜多方ラーメンがセットになってモノ。


運ばれてくるなりほんのり香るスープ。
チャーシューめんでもないのに、贅沢にも厚切りチャーシューが5枚も乗っています。


非常に奥行きのある清湯系の醤油スープは、忘年会続きで疲れた胃に優しさを感じさせてくれます。ちなみに、魚介系は織り交ぜていないらしいです。塩味も絶妙。

見た目はかなりの薄味な印象ですが、奥行きのあるコクと旨味を含んでます。
ラーメンを食べながら食べログのレビューを確認。
なんと評価点3.5オーバーのお店じゃないですか！

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このスープに皆さん魅了されるんでしょうね。絶妙な塩加減の納得のスープでした。


麺は手もみの平打ち、ちょっと太めな縮れ麺。
もちもちプリプリで喉越しも非常にGood！

縮れ具体も絶妙で、さらさらなスープを上手く持ち上げてくれます。
アッサリ目なスープとのマッチングもなかなかのものです。


毎日お店で仕込んでいる手作りのとろ旨チャーシューは、非常に丁寧に作らている印象。

スープが比較的アッサリ目なので、もう少し濃い味付けでもいいかと思いましたが、スープとのバランス的には、薄めの味付けの方がマッチするんでしょうね。

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肉厚脂身チャーシュー気にいりました～♪


最後に炙り焼豚ご飯は、チャーシューと甘めなタレが、これまたベストマッチング。

ラーメンがアッサリ目なので、ご飯ものはこれぐらいが、インパクトが合っていい感じです。ただし、焼豚が3枚ってのはちょっと寂しい気が、、、。

こちらも5枚入っていれば言うことなしです。


付け合わせの煮卵は特質にあらず。
至って普通な印象でした。

炙り焼豚ご飯セット@850円は、間違いなくコスパ高し！！

豚骨だけの旨味をじっくり炊き出した、コクのある透明な醤油風味の塩味スープが、手もみのシコシコ麺に良く絡んで非常に美味しかったです。

九州にも欲しい一店。
また京都に行った折に訪れようと思います。

大満足～♪

≪お店情報≫
坂内食堂 京都店（京都拉麺小路内）
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル 10F
電話：[phone]
時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
Web ：なし

味　　：●●●●○
濃さ　：●●○○○
脂量　：●●●○○
臭い　：●●○○○
麺太さ：●●●●○
総評　：★★★★☆　　　　　人気ランキングはこちら　

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坂内食堂 京都店 （ラーメン / 京都駅、九条駅、東寺駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0