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【福岡ラーメン道 71軒目】超絶バランスの激ウマ麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

6年間の中国北京での海外駐在員生活を終えて福岡での生活がスタート。福岡転勤生活事情やラーメン屋情報などをお届け!

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【福岡ラーメン道 71軒目】超絶バランスの激ウマ麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉



久しぶりに『一蘭』のとんこつラーメンを食べました。
そんなとんこつラーメンは一蘭自慢の創業以来変わらないお味の天然とんこつラーメン
超絶バランスのウマー麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉1

そんなオーソドックスなとんこつラーメンは690円。結構強気なお値段です。

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注文時に自分の好みにオーダーできるのも一蘭ならでは。
ワタクシの好みは以下の通り。

味の濃さ :こい味
こってり度:こってり
にんにく :1/2片片
ねぎ   :青ネギ
秘伝のたれ:基本
麺のかたさ:かため


当初秘伝のたれは、スープの味を変えてしまう辛いだけのものとの認識でいましたが、最近ではこれがあってこその一蘭と思うようになりました。

スープが若干赤み掛かって見えるのは照明の具合。
実際には、もう少し茶色掛かった感じです。
超絶バランスのウマー麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉2

見た目ほどにこってりしていないスープは、意外にもあっさり目。
とんこつ独特の匂いが気になる人でも、比較的気にならずに食べられるレベルです。

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ワタクシはこってり度を上から二番目のこってり度を選んでいるので、油の量が非常に多いですが、普通にしておけばもう少し上澄みの膜のようなのは少なくなります。

麺は太からず細からず。
九州のラーメンにしては、比較的太い方(ごく細じゃないという意味)じゃないでしょうか。
超絶バランスのウマー麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉3

このたまごっぽい麺の甘さが、ワタクシ的には大好物です。

そして、スープがこれでもかってほどに絡む麺は、のど越しも良く文句のつけようがありません。さすがはスープに合わせた自家製麺だけあります。

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替え玉はバリ硬がお好み。
スープをたっぶりと絡ませて最後の一滴まで楽しみたいワタクシならではのこだわり。
超絶バランスのウマー麺『一蘭』の天然とんこつラーメン in 九州福岡北九州小倉4

スープ・麺・秘伝のたれが超絶バランスで、三位一体とはこのことでしょう。

激ウマ麺の一蘭のラーメン。
また来週も食べに行こっと!!

  
ラーメンWalker(福岡 2011) 
ラーメンWalker(福岡 2012)

≪お店情報≫
一蘭 小倉駅前店
住所:福岡県北九州市小倉北区魚町1-3-23
電話:093-531-0455
時間:24時間営業
Web :こちら

味  :●●●●○
濃さ :●●●●○
脂量 :●●●○○
臭い :●●●○○
麺太さ:●●●○○
総評 :★★★★☆

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一蘭 小倉駅前店ラーメン / 平和通駅小倉駅旦過駅
昼総合点★★★★ 4.0

[ 2012/07/02 23:23 ] 福岡 ラーメン | TB(0) | CM(0)


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プロフィール

北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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