【福岡ラーメン道 70軒目】 あっさり激ウマ醤油ラーメンの『中華そば 藤王』 in 九州福岡小倉北区 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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【福岡ラーメン道 70軒目】 あっさり激ウマ醤油ラーメンの『中華そば 藤王』 in 九州福岡小倉北区

北九州は小倉でのお昼ご飯。
久しぶりにラーメンを食べに行ってきました。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区1

チョイスしたのは中華そばのお店『中華そば 藤王』
アッサリした激ウマ醤油ラーメンが有名なお店です。

注文したのはもちろん看板商品の中華そば(醤油)
お昼時と言うことで、ライス付きのランチセットをいただきました。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区2

北九州市小倉北区『中華そば 藤王』は昭和57年創業。
先代の残した中華そば(醤油ラーメン)の味を守りつつ、素材にこだわり日々進化させてきたスープはまさにこだわりの一杯。

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大きなチャーシュー二枚と厚切りのシナチクだけのシンプルなもの。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区3

スープは厳選した新鮮な素材を使い種鶏(通称 特メン)のガラをベースに牛骨・牛スジ・豚足に数種類の野菜を入れ、仕込みの段階で沸騰させることなく和食でいうところの一番だしのような上澄みの透明なスープのみを使ったもので、あっさりとしながらも抜群のコクとキレがあり絶品。

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「納得の一杯をということから、その日に使うスープはその日の朝仕込み、スープがなくなり次第閉店ということもあります」とのこと。

その言葉に偽りなしの美味しさ。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区4

麺は中太のちぢれ卵麺。
卵が入った麺は、ちょっと甘みがあって非常にワタクシ好み。

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非常に弾力があって、モチモチ感が舌触りと喉越しも抜群。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区5

チャーシューは、味こそアッサリめですが、しつこい油っぽさはないのでスープの味を邪魔しません。
脂身が合ってアッサリの醤油スープとベストマッチ。
あっさり激ウマ中華そば(醤油ラーメン)の『藤王』 in 九州福岡小倉北区6

九州に来てからというもの、醤油ラーメンを食べる機会がほとんどなく、久しぶりの中華そばでしたが、そんなお久しぶり感は抜きに、絶品の美味しさでした。

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このお店の中華そばだったら、わざわざ足を運んでも食べたい美味しさ。
近いうちにリピートしようと思います。

  
ラーメンWalker(福岡 2011) 
ラーメンWalker(福岡 2012)

≪お店情報≫
中華そば 藤王
住所:福岡県北九州市小倉北区魚町2-4-18 チャームフクスケビル2F
電話:093-511-2800
時間:11:00~20:00(LO19:30)
Web :こちら

味  :●●●●○
濃さ :●●●○○
脂量 :●○○○○
臭い :●○○○○
麺太さ:●●●●○
総評 :★★★★☆

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中華そば 藤王ラーメン / 平和通駅旦過駅小倉駅
昼総合点★★★★ 4.5

[ 2012/06/14 23:23 ] 福岡 ラーメン | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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