【福岡ラーメン道 58軒目】 『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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【福岡ラーメン道 58軒目】 『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡

激ウマ豚骨ラーメンがあると聞き『南京ラーメン 黒門』に行って来ました。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡1

場所は遠賀郡遠賀町。
近くを通ることはあっても何か目的があっていくことのないエリア。

食べログで高得点のお店があることは知っていましたが、住所を見て内容を見ることのない、全くノーマークのラーメン屋さんでした

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メニューはラーメンラーメン大おにぎりがあるだけ。
こういう、ラーメンだけで勝負しているお店って大好き。餃子だのチャーハンだの、ラーメン以外のサブメニューをバッサリ捨てる潔さがたまらなくソソラレマス。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡2

注文したのはラーメンとおにぎり。〆て600円。
お値段も非常に魅力的です。

で、ラーメン出てくるなりスープを見てびっくり。
これが本当に豚骨ラーメンかと目を疑うほど、濁りの少ない透明感のあるスープ。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡3

そして、豚骨独特の匂いもないことから、鶏がらベースのスープかと思ったほどです。
それほどに錯覚させられそうなスープは、非常にあっさり。
豚骨スープの固定観念が完全にひっくり返されてしまいました。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡4

コッテリ好きのワタクシですが、あっさりの中に旨味が凝縮されていて、物足りなさは微塵も感じませんでした。とんこつスープにありがちな重さは微塵もなく、京料理の出汁をのような、、、といったらイメージしてもらえるでしょうか。如何せんワタクシが知ってる豚骨スープと全く別物で、美味い例えが思いつきません。。。

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具のめんまがまた絶品。
ちょっと甘めで歯ごたえシャキシャキ。これだけで販売してほしい。。。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡6

麺は中細といったところでしょうか。

もっちりした感のあるのど越しの良い麺は、硬さの指定はできないようですが、硬すぎず柔らかすぎずの絶妙な茹で加減で出してくれるのも、ラーメンをラーメンを熟知した店主だからこそのものなのでしょう。
『南京ラーメン 黒門』は絶品のあっさり突き抜ける美味しさ in 九州福岡遠賀郡5

ちょっと褒めすぎかもしれませんが、素直に本当に美味しいと感じました。
とんこつラーメンの概念をひっくり返される『南京ラーメン 黒門』のラーメン。
評判通り絶品でした。

≪お店情報≫
南京ラーメン 黒門
住所:福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
電話:093-293-1314
時間:11:00~16:00※スープ売切早終いアリ
Web :なし

味  :●●●●○
濃さ :●○○○○
脂量 :●●○○○
臭い :●○○○○
麺太さ:●●○○○
総評 :★★★★☆

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南京ラーメン 黒門 ラーメン / 遠賀川)
昼総合点★★★★ 4.5

[ 2011/11/01 23:23 ] 福岡 ラーメン | TB(0) | CM(4)


こんにちは!
ん~メンマたまらんですな(^-^)/
メンマとスープでご飯をかきこみたいですね♪( ´▽`)
[ 2011/11/01 20:06 ] [ 編集 ]
こんばんは、だいはくリキです。

今時ラーメン&おにぎりだけで勝負できるお店は凄いですね。
よっぽどラーメンに自信を持っているんでしょうね。
でも記事を見るとめっちゃ美味しそうです。
次回チャレンジです!
[ 2011/11/01 22:24 ] [ 編集 ]
おにぎりと一緒に食べましたがサイコーにウマかったですよ!
[ 2011/11/03 10:04 ] [ 編集 ]
勝負しすぎなメニュー見てビックリでした。素晴らしすぎです。
本当に美味しいので是非お試し下さい。
[ 2011/11/03 10:07 ] [ 編集 ]
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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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