絶品焼肉! 『家蔵』 は 家蔵カルビとみすじを食うべし! in 滋賀県大津市青山 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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絶品焼肉! 『家蔵』 は 家蔵カルビとみすじを食うべし! in 滋賀県大津市青山



最近、焼肉続きの我が家です。
劇ウマ焼肉を食べるべく、住宅地の中にある焼肉屋『家蔵』へ行ってきました。
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1,000円弱のリーズナブルなお肉も多数ありますが、ここに行ったら食べるべきは、やはり家蔵肉を中心とした厳選されたお肉です。

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見事なまでに激ウマなお肉を食べさせてくれます。
そんなお肉は、4-5切れ2,000円と、ワタクシの稼ぎでは十分に高いのですが、ブランド肉に見るような目ん玉飛び出るほどのお値段にはあらず。なのに、劇ウマなのです。
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まずはキムチとナムルの盛り合わせを注文。

辛過ぎす浅すぎない味付けは、美味しいお肉を食べる前に口の中の味覚を狂わせることなく、適度な刺激の中に食欲を増進させてくれるアイテム。いつもセットで注文です。
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お肉一発目はレバ刺。

生肉でいろいろあったこのご時世ですが、絶対の安全性をうたって提供してくれるます。さすがはお肉屋さんが母体になっているお店だからこそ。
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サイコロ状に切られたレバーは、口当たりが非常に良いなかにも、ちょっとコリッとした触感あり。味は浅間もあってまさに絶品です。

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焼き物は、タン元角切りを食した後に、オススメのみすじを食しました。
牛肉のトロと称される柔らかい部位は、炙る程度に焼き方を抑えていざ口の中へ。
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なんぼ柔らかいねん!なのに、歯ごたえが見事にあり!
美味い肉だからこその触感。無論、味は言うに及ばず。。。
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家蔵カルビ家蔵ロースは、みすじとはまた違った柔らかさと美味しさ。部位ごとに違った味を堪能できることも、これまた美味しいお肉だからこそ。
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何枚食べても底なしに食べられてしまいそうなお肉ですが、肉には白ごはんが欠かせず、結果、ご飯でかなりおなか膨れてしまったことが、あとあと後悔でした。

もっと肉ばっかり食べれば良かったなと。。。

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お腹いっぱいになりながらも、締めの冷麺も注文。
ワタクシのような客が大勢いるのか、ハーフサイズが選べるのも嬉しい心づかい。

お味はかなりあっさり目で、酢をたっぷり掛けて食べるのがお好みです。

最後にデザートを食しました。
黒蜜かき氷にバニラアイス(最中)。
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どちらも、お肉を食べた後の口直しには満足なお味でしたが、如何せん、お腹いっぱい過ぎて半分以上残してしまいました。

手頃なお値段で美味しいお肉を食べられる『家蔵』
次回帰省の際にも再訪間違いなしです。

ちなみに、週末は予約なしではかなり待たされます。
当日の予約でも危ういですので、行かれる際には2-3日前の予約をオススメします。

≪お店情報≫
焼肉 家蔵 青山店
住所:滋賀県大津市青山5-13-7
電話:077-549-2915
時間:17:00~23:00
Web :こちら

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焼肉 家蔵 青山店焼肉 / 南草津駅
夜総合点★★★★ 4.5


[ 2011/08/30 23:23 ] 滋賀 食べる・飲む | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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