長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡

島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」をいただきました。
長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡1

そうめんといえば、決まって揖保乃糸を食べるのが常です。
というのも、なぜかもらうのは揖保の糸ばかりで、買うこともないので、他の素麺を食べることもないのが我が家の実態です。

そうめんの産地で一番は兵庫県のようですが、全国第二位が、この島原そうめんの長崎県なんだそうです。ちなみに、第三位は香川県です。

まずは箱をあけてビックリ。
ソーメンって真っ直ぐのモノだけじゃないんですね。
長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡2

真ん中のが末広素麺といい、左のが三つ編み素麺と言うようです。
ここに作者 高橋優の業があるようです。

高橋優の業はこちら
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見るだけで手間の掛けようがわかります。
そして、素麺とは思えない美しさがありました。
長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡4

さて、食べてみた感想はと言いますと、まずは激細麺にビックリ。
なんぼ細いねん言うくらいに細いです。

なのに、いつも食べている揖保乃糸よりもコシがあって、見事なほどに、もっちりシコシコなのです。ワタクシ的にはこちらのほうが口に合います。
長崎島原手延べそうめん「麺匠四代目高橋優」は激ウマそーめん in 九州福岡6

若干、高級そうな外装箱と形に踊らされている部分もあるでしょうが、それを差し引いてもかなり美味しい激ウマな素麺でした。

たかが素麺、されど素麺。
そうめんなんてどれも同じと思っていましたが、素麺にもいろいろあるんですね。

まだまだ熱い日が続くこの季節、週末ごとにいろいろなそうめんを楽しんでみたいと思いますが、お決まりの素麺が我が家にはまだまだあるため、消費してからとなるといつになることやら。。。

≪お店情報≫
島原手延べそうめん『高橋製麺』
住所:長崎県南島原市西有家町須川140-1
電話:0957-82-8235
Web :こちら

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[ 2011/08/19 23:23 ] レビュー 食べ物 | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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