大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ケ枝焼餅』 in 九州福岡大宰府 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ケ枝焼餅』 in 九州福岡大宰府

福岡は大宰府のお土産と言えば大宰府名物『梅ケ枝焼餅』。なんですか?
非常に美味しいと聞いて食べてみました。
大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ヶ枝餅』はお土産に出来ない in 九州福岡大宰府1

梅ケ枝餅
小豆餡を薄い餅の生地でくるみ、梅の刻印が入った鉄板で焼く焼餅です。
出来上がると軽く梅の刻印が入るようなっているだけで、決して梅の味や香りがする訳ではないものです。名前の由来は、菅原道真公のエピソードにあるんだとか。。。

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作り方は鯛焼きと同じ。
皮に餡を入れてサンドイッチして焼くだけ。
違いは皮が餅であることぐらいで非常にシンプルです。
大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ヶ枝餅』はお土産に出来ない in 九州福岡大宰府2

さて、そんな梅ケ枝餅ですが食べてビックリ。
外側がパリッとしていて、食感が非常にグッド。
大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ヶ枝餅』はお土産に出来ない in 九州福岡大宰府3

外側がパリッとしていたかと思えば、冷えてくるとふにゃふにゃになって来て、それはそれで、これまた食感良く美味しいのです。

餡は甘すぎず塩辛すぎずで絶妙。
餅の部分も厚過ぎないので、バランスも非常にグッド。
大宰府のお菓子 大宰府名物『梅ヶ枝餅』はお土産に出来ない in 九州福岡大宰府4

焼き立てのパリッと感がウリの梅ケ枝餅とのことですが、ワタクシ的には、冷めてからも非常におしく頂けました。

なお、持ち帰りの際には、オーブントースターで焼くと良いようです。
大宰府名物梅ケ枝餅。噂以上の美味しさでした。

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[ 2011/05/14 23:23 ] 福岡 食べる・飲む | TB(0) | CM(2)


梅が枝餅、もう何年食べてないだろう・・・
美味しいですよね、私も大好きです。
[ 2011/05/14 08:40 ] [ 編集 ]
これホンマに美味しいっすね。
甘さ控えめで納得のお味でした。
是非、食べに来て下さい!アテンドしまっせ!!w
[ 2011/05/15 20:54 ] [ 編集 ]
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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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