あっさり美味しい!『もつ幸』 鶏ガラスープのモツ鍋を酢醤油で食す! in 九州福岡博多区呉服町 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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あっさり美味しい!『もつ幸』 鶏ガラスープのモツ鍋を酢醤油で食す! in 九州福岡博多区呉服町

非常に美味しいモツ鍋が食べれると聞き、もつ幸に行って来ました。
ここ『もつ幸』の特徴は、鶏ガラスープがベースになっていること。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区2

まずは一品から。
オススメは、牛レバ刺・センマイ刺・赤鶏のタタキ・焼き餃子とのことで全て注文。

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大好きな牛レバ刺は、見た目が若干グロテスク。
表面にブツブツが見えて、ちょっと見栄え悪いですが、薄めに切られたレバ刺は、濃厚とろ~りワタクシ好みの味でした。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区6

餃子も絶品で、ジューシーな具材が、餃子専門店かと思わせる美味しさ。
餃子だけでも十分にやっていける味でした。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区5

モツ鍋は、大量の二ラに餃子の皮を乗せた状態で運ばれてきます。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区1

鶏がらベースのスープで比較的あっさりした味付け。
具材が鶏だったら、水炊きといっても過言ではない感じでした。

特製のポン酢と柚子胡椒を混ぜた酢醤油がかなり濃い味付けだったので、全ての味を殺してしまうのでは、、、と思いきや、これが絶妙なバランス。噂通りの美味しさやがなぁ~!
モツはふっくらプリプリ柔らかで、凄く美味しかったです。

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野菜とモツを一通り食べると、「追加どうでっか~?」とのことで、お任せでお願いすると、水餃子とトーフ(豆腐)がオススメとのことで、これまたそのまま注文。

個人的には最初から入れておいて欲しかったぐらいですが、野菜を食べきってから空いた鍋で食べるのが通とのこと。焼き餃子と同じく、水餃子も絶品。美味い美味い!!

〆にはちゃんぽんめん(チャンポン麺)を注文。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区3

いつまで経っても火を落とさずに、これでもかって程に煮たたすので何かと思ったら、わざとスープを飛ばしてるではありませんか。

汁がほとんどなくなったところで、大量のゴマを投入して混ぜ合わせたら出来上がり。
ゴマに最後の汁を吸わせて、汁なし胡麻和え麺の出来あがり。
『もつ幸』鶏ガラスープが絶品のモツ鍋は酢醤油でどうぞ! in 九州福岡博多区4

鶏ガラスープにモツの出汁が染み込んだスープが絡みまくったちゃんぽん麺は不味いはずもなく、ゴマが入って濃厚汁なし麺も凄く美味しかったっです。

味噌ベースや醤油ベースも非常に美味しいですが、ワタクシ的には鶏ガラベースのもつ鍋が好みかもしれません。
あっさりな鍋が食べたくなったら、また『もつ幸』に来ようと思います。

うわさ通りの美味しいモツ鍋が食べれるお店でした。
リピートしたくなるお店です。


≪お店情報≫
もつ幸
住所: 福岡県福岡市博多区綱場町7-14
電話:092-291-5046
時間:17:00~24:00(L.O 23:30)
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もつ幸 もつ鍋 / 呉服町駅中洲川端駅千代県庁口駅
夜総合点★★★★ 4.0

[ 2011/04/03 23:23 ] 福岡 食べる・飲む | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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