【九州ラーメン道 41軒目 四十一杯目】 『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡  北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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【九州ラーメン道 41軒目 四十一杯目】 『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡

仕事で行った佐賀県。

訪問先近くでラーメン屋さん探してみたら、大砲ラーメン吉野ヶ里店が非常に評価高かったのでワクワクで寄ってみました。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡1

吉野ヶ里はその名の通り、吉野ヶ里遺跡があるところ。
って、ナビ見ててしったんですけどね。。。
遺跡見物するほどの時間は無く、大砲ラーメンを堪能することに。

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大砲ラーメンと言えば、福岡に来て間もないころに、美味しい久留米ラーメンがあると、天神今泉店連れて行ってもらったのが初めてのこと。

吉野ヶ里店にワクワクで行ったのは、非常に美味しかった覚えがあったから。
そのころは、何が博多ラーメンで久留米ラーメンなのか、味の違いは全く知らなかったワタクシですが、何よりも濃いラーメンが好きなワタクシは、ちょっと塩っ辛い感じの久留米ラーメンがお気に入りです。

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店内は非常に綺麗で、美味しいラーメン屋=ちょっと来たな目で頑固なオヤジがやっているの印象とは180°違い、大砲ラーメンの名前を知らなかったら、たぶん入ってないと思われます。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡9
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡2

前回は普通のラーメンを食べたので、今回は昔ラーメンを注文。
評判こってり系の文言にもソソラレマシタ。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡4

スープを一口。う~ん、ワタクシこの味大好きです。
非常にコクがあって豚骨の良い香りが、麺をすする前から幸せを感じさせてくれます。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡5

チャーシューは薄めですが、トロトロ柔らかで、口に入れるなりスルスルと溶けてしまいそうなくらいで、濃いスープの相性抜群でした。
無論、これだけ美味しいチャーシューなので、ご飯との相性も抜群でしょう。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡7

麺は細めのストレート。
若干固めな麺が好きなワタクシですが、その程度が分からない初めてお店では、とりあえず普通の固さで注文しますが、これまた絶妙な硬さでワタクシ好みど真ん中。
麺自体の味もバツグンに旨いです。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡6

食べていると何やら口の中でカリカリ・コリコリしたものが。。。
よくよく見てみると、脂を固めたモノの様子。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡10

調べてみてわかったのですが、その名もカリカリで、ラードから生まれる豚脂の揚玉とのこと。昔の久留米ラーメンの定番だったようですが、今は少なくなったとのこと。

触感と言い味と言い、このカリカリがあるとないとではえらい違いだと思われます。
こんなひと手間が、大砲ラーメンの美味しさの秘密なんでしょうね。

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途中で辛子ニンニクを一摘み。

その名の通り辛めなのですが、ニンニクだけでは出せない芳ばしい香りで、これまた食欲をそそられまくります。が、スープの味がガラッと変わってしまうので、初めてのときは、最後の最後に試すことをオススメします。
『大砲ラーメン(吉野ヶ里店)』で昔ラーメン(チャーシュー麺) in 九州佐賀神崎郡8

食べる前から前評判が良かったので、期待通りと言えばそれまでですが、評判通りここ大砲ラーメン吉野ヶ里店はバツグンに美味しいです。

旨い!美味い!
また、吉野ヶ里方面に仕事作ってリピートしようと思います。

≪お店情報≫
大砲ラーメン 吉野ヶ里店
住所:佐賀県神崎郡吉野ヶ里町吉田2865-1
電話:0952-51-1751
時間:11:00~23:00
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味  :●●●●●
濃さ :●●●●○
脂の量:●●●○○
臭い :●●●○○
麺太さ:●●●○○
総評 :★★★★★

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大砲ラーメン 吉野ヶ里店ラーメン / 吉野ケ里公園駅
昼総合点★★★★★ 5.0

[ 2010/12/28 23:23 ] 福岡 ラーメン | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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