【九州ラーメン道 36軒目 三十六杯目】 熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン in 九州熊本 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

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【九州ラーメン道 36軒目 三十六杯目】 熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン in 九州熊本

熊本行くたびに必ず食べたいのがラーメン。

天草でたらふく食べて、そのあと飲みにも行ってお腹パンパンなのに、諦めきれずに立ち寄ったラーメン屋さんが、食べログでも上位にランクインしている『天外天(本店)』でした。

お店はひっそりした(夜中だったのでそう感じたのかな?)小道の一角にあります。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン1

メニューはこれだけ。
ラーメン屋では、これだけ揃えば十分です。
真っ向ラーメンだけで勝負しているのがよくわかります。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン2

注文したのはノーマルのラーメン。
目の前で美味しそうに煮込まれていたチャーシューにかなり魅かれて、本当はチャーシュー麺が食べたかったのですが、さすがに食べきれないだろうとノーマルにしました。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン3
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焦しニンニクで覆われたスープをかき分けたら、アララッ、とんこつと聞いていたので、てっきり白いスープがお目見えするかと思いきや、意外や意外、こんなスープでした。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン4

スープは豚骨、バラ肉、トリガラを使ったスープは、絶妙な加減のこってり感のあるもの。
こってりしたスープに゛奥ゆかしい゛なんて言葉が合うのか分かりませんが、非常にパンチがある味なのに、甘みと深みのあるコッテリしたお味は、まさに絶品でした。

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麺は若干太め。
コッテリしたスープが非常によく絡む麺で、スープに若干の甘さがあるので、麺のお味は控えめに抑えてある感じを受けました。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン5

日頃は博多の極細麺を食べることが多いので、この太さが非常に新鮮で美味しかった!
やはりワタクシ的には、これぐらいの太さがあってくれる方が好きです。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン6

トッピングはラーメンたれに紅ショウガに漬ニンニク。
これだけ濃厚なスープに、更にラーメンのタレを入れる人っているんでしょうか。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン7

ニンニクはスライスした後に漬け込んでいるのでしょう。
味が奥までしみ込んでいますが、噛んだらまんまニンニクです。
調子に乗ってこの漬ニンニクを入れ過ぎて、ニンニク臭でえらいことになりました。
熊本ラーメン『天外天(本店)』パンチのある濃厚ラーメン8

結論としまして激ウマです!
こんなラーメン屋が近くに有ったなら、間違いなくリピーターになります。

他の方のレビューではザ・熊本ラーメンと言われている方が多く、ワタクシの中での熊本ラーメンの基準となりました。

龍の家に続き、本当に美味しかったです。
また行きたいと思います。

≪お店情報≫
天外天 本店
住所:熊本県熊本市安政町2-15
電話:096-354-8458
時間:[月~木]19:00~翌4:00 [金・土]19:00~翌5:00
Web:こちら   人気ランキングはこちら

味  :●●●●○
濃さ :●●●●○
脂の量:●●●●○
臭い :●●○○○
麺太さ:●●●●○
総評 :★★★★☆

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天外天 本店ラーメン / 水道町駅通町筋駅市役所前駅
夜総合点★★★★ 4.5

[ 2010/11/19 23:23 ] 熊本 ラーメン | TB(0) | CM(0)


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北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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