名古屋 食べる・飲む 北京のダーシー九州福岡をゆく!ブログ(Blog)

6年間の中国北京での海外駐在員生活を終えて福岡での生活がスタート。福岡転勤生活事情やラーメン屋情報などをお届け!

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『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区

名古屋出張の折、『世界の山ちゃん(本店)』に連れて行ってもらいました。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区11

『世界の山ちゃん』
そのお店は、県外から行ったら一度は行ってみたいお店の一つでしょう。

で、いくなら本店だろうと、お店指名で連れて行ってもらいました。

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メニューを一目見てよだれもの。
名古屋名物一覧になっているではありませんか。
赤味噌が結構好きなワタクシ。味噌だらけのお料理によだれダラダラでした。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区12

そんな中、まずはどて煮
内臓系も大好きなワタクシにとっては、好きなモノがテンコ盛りに見えました。

濃~い味噌味のそれらはパクリ。
う・旨いがな~。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつetc... in 愛知名古屋市中央区5

幻の手羽先は二人前、10本を注文。
みただけでよだれモノです。見て・香りを感じただけで、白ご飯が食べられそう。。。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつetc... in 愛知名古屋市中央区2

そんな世界の山ちゃんの箸入れには、正しい手羽先の食べ方が記されていました。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区13
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区14
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつ+どて煮etc... in 愛知名古屋市中央区15

食べ慣れてないので、さすがに記された通りとは行きませんでしたが、まぁ、そんなことは味には関係ない訳で、最初の一本だけで、あとは好きなように食べさせてもらいました。

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みそ串カツ
こちらも絶対に外せない名古屋メシです。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつetc... in 愛知名古屋市中央区3

どれだけ赤味噌に漬け込まてるのでしょう。
コロモ全体にしみ込んだ赤味噌のコッテリした味と、串カツの味のハーモニー。
う~ん、これ以上の至福の時間があるでしょうか。。。

最後まだまだ食べ飽きないと注文したのは名古屋のみそとんかつ
これ、決して最後に注文してはいけません。
なんといっても、大きさの味の濃さで凄まじいボリュームでした。
『世界の山ちゃん(本店)』で幻の手羽先+名古屋のみそとんかつetc... in 愛知名古屋市中央区4

が、本場の名古屋の御馳走を食べる機会もなかなかないので、最後の最後まで(お皿に溜まった味噌も)美味しくいただいてしまいました。

濃いもの好きには堪らない名古屋のお味。
世界の山ちゃんがどの程度のレベルなのか分かりませんが、基礎がないワタクシには、これでもかって程に美味しかったです。

う~ん、大満足です。
文句無しの美味しさでした。

≪お店情報≫
世界の山ちゃん 本店
住所:愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅
電話:052-242-1342
時間:平日:pm5:30~am0:45 / 日祝:pm5:00~pm11:15
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世界の山ちゃん 本店居酒屋 / 栄町駅栄駅(名古屋)矢場町駅
夜総合点★★★★ 4.0

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赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋

名古屋出張の折に名古屋名物を食べて来ました。

連れて行ってもらったのは赤から(本店)
甲羅グループが展開する、愛知県内を中心にチェーン展開しているお店のようです。
赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋1

名古屋って何度となく行っているのに、あらたまって食事をするのは初めてかもしれません。
ってことで、名古屋の味を楽しもうと、名古屋らしいものをお任せチョイスしてもらいました。

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ワタクシの勝手な印象かもしれませんが、名古屋といば甘~い赤みそ(八丁味噌)を使った料理と手羽先の印象が非常に強いです。
ということで是非手羽先を!ってことで出来たのがこちら。
赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋2

手羽ってもっと美味しいもののイメージがありましたが、どちらかと言うと、手羽そのものの味を楽しむというよりも、甘ダレに漬けた手羽をちょっとカリッと目に揚げたビールのおつまみ的なものだったんですね。

美味しかったのですが、もっと食べ応えがあって手羽先自体の美味しさを楽しむモノとのイメージがあったので、ちょっと想像外で残念でした。

やはり手羽先食べるなら山ちゃんなんでしょうか?
次回に期待です。

次に味噌串カツ。
甘~い赤味噌にヒタヒタに漬かり切ったようなモノが出てくるかとおもいきや意外や意外。
お店によるのかもしれませんが、これまた予想外でした。
赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋3

基本的に八丁味噌が好きなのもあるでしょうが、串カツと赤味噌のバランスがよく、非常に美味しく頂きました。

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次に焼き物。
写真はお得な三種盛り。

赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋5

内容はせせり軟骨でした
ここのウリでもある肝心かなめのせせりが写っていませんが、このせせりが非常に美味い!

「せせり」とは鶏の首の剥き身で一匹の鳥からほんの僅かしか取れない部分のこと。
過去に何度となく食べていますが、これだけ肉厚のせせりは初めてで、二回もお代わりしてしまいました。

胸肉のようにパサパサ感もなければ、脂っこすぎることもなく、よく動かす首の肉だけあって締まっていてお店のウリにしているだけのことはありました。

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これまた赤からのウリである、名物料理の赤から鍋
赤から(本店)で『せせり焼き』と名物『赤から鍋他(名古屋名物三昧)』 in 名古屋6

一言で言ってしまえば、ちょっとクセのある独特な味噌を使った甘辛鍋。

このお店では辛さの調整が出来るようになっていますが、辛さは10段階あり、5辛で食べましたが適度な辛さちょうどよく、寒い夜のお伴として最高の一品でした。
冬はやはり鍋ですよね。

あらためての名古屋料理は非常に美味しかったです。
とはいうものの、他を知らないので、ここ赤から本店がどの程度なのかは分からず。

他のお店も試し、名古屋料理を語りたいと思います。
ということで、こちらのお店は評価ど真ん中の5段階中の3としておきます。

≪お店情報≫
赤から 本店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅3-26-26
電話:052-533-3773
時間:17:00~23:00(LO 22:30)
Web :こちら   人気ランキングはこちら

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赤から 本店 (鍋(その他) / 国際センター駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0



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プロフィール

北京のダーシー

Author:北京のダーシー
某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。
中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。やっと日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。。。

半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。





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